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校園新聞 | 規范餐飲管理 做師生健康的守護者

西安高新第二小學2021-06-06 10:47:40

我校迎接雁塔區食品安全示范校檢查


? ? ? ?人常說:民以食為天,食以安為要。


? ? ? ?為了創建更加安全、衛生、營養的飲食環境,我校于今年暑期申報了“雁塔區食品安全示范校”。



? ? ? ?2018年1月10日下午,雁塔區食品安全示范校考核驗收組一行6人,在區教育局工會主席王運剛、高新區食品藥監所霍所長,雁塔區食品藥監局張瀅的帶領下,對我校創建工作,進行了督導檢查。



? ? ? ?首先領導和專家聽取了張校長的工作報告。張校長從“設施設備齊全,衛生等級優秀;安全責任到人,操作流程規范;重視人員管理, ?源頭把控質量;重視餐飲教育,養成良好習慣”四個方面,對學校的餐廳工作及食品安全管理工作進行了詳細匯報,受到了驗收組的好評。


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? ? ? ?接著,驗收組深入餐廳實地檢查食品處理區、加工操作間、清洗消毒間等設施設備情況,并詳細查看了餐廳的各項資質、資料。



? ? ? ?專家組看到我校在食品原料采購、索證、驗收、儲存、粗加工、烹飪、留樣等方面,均配備專職人員管理,操作流程規范,給予了高度肯定。



? ? ? ?檢查組在情況反饋中說:二小餐廳管理規范、工作細致。各項資質、操作流程規范。希望學校通過創建活動,進一步提升工作成效,起到示范引領作用,把優秀的經驗輻射出去。




? ? ? ?多年來,我們高度重視食品安全,不斷加強食堂軟硬件建設,完善管理制度,嚴格執行《食品安全法》,營養食譜不斷優化,飯菜質量不斷提升。2002年校食堂被雁塔區評為“食品衛生先進單位”;2005年7月被西安市評為“食品衛生等級A級”單位。2008年4月國家愛衛辦來我校檢查“校食堂食品衛生安全”工作,我們順利通過驗收。2017年5月,陜西省飲食營養協會授予我校“飲食營養示范學校”,同時我們被吸納為“陜西省飲食營養協會理事單位”。


? ? ? ?在本次檢查督導的基礎上,我們將進一步細化工作,加強宣傳教育,層層落實責任,從源頭把控好食品衛生安全,為師生創造一個安全、營養的就餐環境,努力辦好老百姓家門口的學校。(文\王道明,攝影\趙琪)

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