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餐飲老板的管理困境:既想有效率,又不想做壞人

摩珂珂2021-06-11 10:59:21

編者按:怕得罪人,這道坎該怎么過。

管理說簡單一點,就是“糾錯”,讓那些做錯事的人能夠認識自己的錯誤,以便更有效率地做事。??

但人都有惰性,好吃懶做,吃軟怕硬等等,這些都是大多數人,或多或少存在的現象。

你要糾正他人的錯誤,你就要嚴厲地批評,甚至處罰那些做錯事的人,這就是我們俗話說的做壞人——不怕得罪人。否則對方可能就不會把自己的“錯誤”放在心上。

這是非常現實和顯然的道理。但是企業管理中敢于、善于做壞人的人很少,多數人愿意充做好人。

這就是我們管理上面臨的最大困境:既想管理有效率,又不想得罪人。??

中層不壞,累死三軍??

中層干部承上啟下,如果他們不愿做壞人會產生很大的弊病,甚至會滋生成為企業管理中的“毒瘤”,其造成的危害是很難消除的。??

有這樣一個企業,每次檢查都會有一大堆的問題,而且存在問題的類型大多相似,諸如記錄、勞保穿戴、現場監護等方面的問題,什么時候查什么時候有。

有一個質量認證師曾經連續幾次為這個企業進行咨詢認證,發現許多數年前就指出來的“不符合”,盡管已經整改完畢,但類似的“不符合”依然存在。

當時這個咨詢師用“割韭菜”來形容這個企業存在的問題——割了一茬,又一茬。

盡管企業老板也非常頭痛,大會講小會講,要大膽管理、嚴格考核,要分析原因、抓住根源,等等,但卻沒有明顯的效果,一切依然如故。

是什么原因造成了這樣的結果呢?

主要的原因只有一個,就是管理層,那些擔任管理要職的中層干部不愿做壞人,盡管查出的問題有明確的處罰規定,但僅有很少的問題列入了處罰,多數問題只是在會上說一說,喊一喊就認為已經盡責了。

現實的問題是,當一個人犯了錯,十有八九會受到處罰時,他就會避免犯錯誤;當一個人犯了錯,十有八九不會受到處罰時,他就有可能會抱著僥幸的心理去試錯。

當員工有這樣的心理時,糟糕的局面就出現了

是非分明卻不能旗幟鮮明,這樣的企業狀況我是真實地感受過的:

明明員工的要求是過分的,是完全自私的想法,但管理層依然會做出遷就、退讓,最多是好言相勸;

明明是員工違犯了制度,但員工依然會和管理層強詞奪理,找各種理由為自己開脫。

做員工的既不敬畏“制度規定”,也不敬畏“領導干部”,這樣的企業會管理好嗎?

好孩子是管出來的,壞孩子是慣出來的。

你讓一步,他就會進一步,你認為這是“愛”,他卻認為是理所當然,是自己應當擁有的權利,如果你不“愛”了,他就認為你這是在為難他,不為他考慮。

多少做父母的為自己的孩子所累?有的說起來讓人心酸,而一切的原因就在于父母自己。

這樣的情況放在企業也是一樣的,甚至會更甚。

孩子心中會有父母,他可能會考慮到父母的感受,但下屬心中卻不一定會有領導,他不會顧及上司中的面子,甚至會想方設法與你做對,找你的麻煩。

高層不狠,中層不壞??

中層不壞,累死三軍。但中層壞不壞,還要看高層狠不狠。??

很多時候,不是中層不夠壞,而是高層不夠狠。你是不是能夠狠得下心來去逼迫中層去做壞人。

美國原國務卿科林·鮑威爾談到,自己選什么樣的副手時說到,“我總是選那種比我狠、比我惡的人。遇到事情,我扮好人、唱紅臉,他做惡人、唱白臉。”

他在任101空降師第2旅旅長時,索尼·塔克是他的主任參謀,每次有人讓他不開心的時候,他都會告訴他一聲。

過不了多久,就會從隔壁那邊兒傳來索尼·塔克的高聲呵斥:“伙計,過來,你讓我們上校不高興了。他不高興,我就難受;我一難受,你中飯就別吃了。”

另一位國務卿——理查德·尼克松,曾經這樣解釋自己辦公廳主任霍爾德曼,“他的工作就是要保證其他人遠離總統的兩間辦公室……” 辦公廳主任要替總統做總統不喜歡的事情:當面對質、批評指責、紀律約束。??

霍爾德曼要充當解雇職員和侮辱謾罵別人的角色――并且假如有人真的想見總統的話,就必須先來見他。

尼克松甚至毫不掩飾地說:“霍爾德曼承擔的工作是白宮最為惡劣的工作。” “霍爾德曼就是我的擦屁股男孩”

科林·鮑威爾和理查德·尼克松都是受人尊敬的領導人,但他們毫不掩飾自己就是通過讓下屬去做壞人,來達到自己管理的目的的.

許多國內企業,特別是一些企業管理“松散亂”,大量的“低老壞”問題長期存在,這與各級干部不愿做壞人,特別是高層領導的“思想定位”有很大的關系。

實際上,國內許多著名的老板都不是手軟的人,像任正非、董明珠等對自己的下屬要求的都很嚴。??

作為高層,你要想帶領一個團隊管好一個企業,你就要能夠狠的下心來,一方面不要怕得罪你的中層干部。下面有了問題,不要追究基層員工的責任,而是要追究中層干部的責任。

你只要這樣做了,中層就會揪住下面不放,就會理直氣壯地扮演壞人的角色,一級抓一級就是這樣形成的。

另一方面,對于那些不愿得罪人的中層干部,特別當你需要他扮演壞人角色的時候,他卻縮手縮腳,無動于衷,你不要容忍他,要能夠狠下心來撤換他。??

否則最后出來收拾亂局的必然是你,而不是你的下屬。

意大利著名政治家尼科洛·馬基雅弗利曾經說過這樣一句名言:

雖然讓人們既害怕你又喜歡你是種很理想的狀況,但是當你必須兩者選其一時,如果想獲得和保持權力,那就應該選擇讓人們害怕你。??

你只有經歷過了,你才會明白這句話的真正含義。??

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