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關于舉行健康4D餐飲現場標準化管理培訓的通知

湖北省團餐快餐生產供應協會2021-06-04 06:30:25
關于舉行健康4D餐飲現場標準化管理培訓的

通知


各會員單位:

湖北省團餐快餐生產供應協會近期將舉辦“健康食堂”項目系列培訓。第一期“現場標準化管理體系培訓”將于2018年12月15日,在黃浦路維也納酒店六樓會議室舉行。此次培訓由湖北省食藥監局指導,湖北高業餐飲有限公司協辦,將導入4D標準化管理理念,并擬在全省范圍內推廣試行現場標準化管理示范項目。

黨中央和政府關于對食品安全“四個最嚴”相關要求的不斷深化實施,習主席明確要求“放心食堂”是底線,要提檔升級到“健康食堂”。但各地依然不斷頻發食品安全事故和相關負面新聞,食品安全依然問題嚴峻,各級主管和監管責任和壓力巨大。

“4D管理”是指在管理中要實現“四個到位”,通過整理到位、責任到位、執行到位、培訓到位,實行一系列標準化管理,通過明確標識直觀體現,可以促安全、防事故、降成本、升利潤,提高餐飲企業廚房管理和工作效率。易學易執行易見效的特色,從現場管理上對食品安全關鍵點進行有效控制。

本次培訓,高業公司組織了專業講師授課和答疑,專家互動。協會希望各會員單位踴躍報名參與。培訓后,各會員單位可以立即在企業里實施,化繁為簡,導入標準化管理體系,專注食品安全,提升系統化監管水準。協會也會在后期幫助和輔導各會員單位現場驗收檢驗學習成果。

特此通知!

湖北省團餐快餐生產供應協會

201812月11


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