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【鋪專家】如何經營好一家餐飲店,鋪專家來支招.

新會黃金海岸2021-06-12 16:15:50


如何經營好一家餐飲店

1定好自己的目標群體

  開餐飲店最重要的是要定位好自己的目標群體,自己的小店主要是針對哪些人的消費呢?學生、老師或者家長或者更多的人,哪一層次的人也要定位好,這樣對于你接下去需要做的工作有很好的方向也會讓你做的準備更好發揮出來。


2選好開店的位置

  開店的位置是非常重要的,比如你的店是針對上班族的白領,那么你就需要將店開在那些辦公的地方,這樣才會有人流量,才會有人來。如果你是做一些小吃類的,可以選擇在學校周邊的地方來做,這樣學生也比較多,消費就會高了。不過做學生的生意會遇上寒暑假問題,所以得考慮好。


3做好門面的裝修

無論你的店是大還是小,門店的裝修以及環境都顯得非常重要。別人來你這是為了讓自己得到自己的需求的,對于飲食,每一個人對于餐飲店的環境的要求也是非常高的,人們不會選擇去很臟的店去吃飯的,而會更多去門面干凈的店去消費,盡管貴一點,他們也是會接受的。


4選好自己要賣的產品

  自己想賣的東西,想呈現給消費者的食物要有自己的特色,同樣是面館,每一家都有自己的特色,如果你的只是很平淡的一種的話,那么就很難留住消費者。同時你的廚藝也要有一定水平,口味和配料都不能差,否則回頭客會很少的。


5做好服務工作

  一般人去餐飲店就是想讓自己放松一下,如果自己的小店有音樂那就很好了,同時對于用餐者要提供好服務。如果消費者點了一樣食物后那么盡快做好,不要讓別人等太久了。同樣適當贈送一些飲料或者湯也是很好的,這樣的服務別人才會認可。


6重視營銷推廣

  剛開的店要做好開店優惠,先把自己的品牌推廣出去,讓更多的人知道自己的店,然后在進行宣傳,可以通過微信或者送禮物或者優惠措施來讓更多的消費者愿意到自己的小店來,營銷推廣的工作是一定要好好做的,這樣才能讓自己的店做得越來越好。



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